【 2010/08/24 更新 】
歯ぎしりする現代人の暮らし
歯科医は通常それをブラキシズム（咀嚼筋＜そしゃくきん＞の異常な運動、咬合神経症＜こうごうしんけいしょう＞）と呼んでいます。素人は、実際には歯をギシギシこすり合わせる状態（グラインディング）ではなく、歯を強くくいしばる状態（クレンチング）の時にも、同じように「歯ぎしり」とみなしています。 歯ぎし...
【 2010/08/18 更新 】
レイジーフードが人気上昇中
皮をむいたジャガイモ、乱切りのニンジン、刻んだタマネギなど、レイジーフード(半調理食品)の売上が伸びています。ところが、料理で手抜きをする私たちには何か問題があるのでしょうか。 ジャガイモの皮をむいている間に人生のどの程度の時間が消えていくか、考えてみて下さい。 ジャガイモを袋から取り出し...
【 2010/08/10 更新 】
ようこそアメリカンパイ！――再び帰ってきた古きよきアメリカ食文化
アメリカでは国民が脂っこいハンバーガーを離れ、良質のローカルな食品を熱心に求めるようになったことを大歓迎している、とサイモン・スキャーマ氏は言います。 もし、イギリスで人々にアメリカンフードをどう思うか質問したら、決まって、マハトマ・ガンジーのように、面白がっているような顔をすることでしょう。...
【 2010/08/04 更新 】
イギリス人俳優がアメリカ人を演じる
アカデミー賞受賞女優のデイム・ヘレン・ミレンは、イギリス人俳優には悪役ばかり回ってくるとぼやきましたが、アメリカのテレビドラマにはイギリス人がそこかしこに出ています。アクセントから見分けることができないだけです。 『ザ・ワイヤー』は、ボルティモアを舞台に、皮肉屋の警官ジミー・マクノルティを中心と...
【 2010/07/28 更新 】
話せば変わる？ 生徒の態度
学校に通いだしたころのミッシーは、おびえて自信をなくしてしまい、行儀良くできませんでした。しかし、教室ではどうすればいいのかきちんと教えてもらい、今では学校というコミュニティで誰からも愛される存在です。ちなみにミッシーは元気でごきげんなボーダーコリー犬です。 ミッシーがいるのは、ロンドン東部の...
